AMM YANG CHOW FOOD EXPRESS-? Assistere il direttore del ristorante nell'intervista, selezione, formazione, supervisione, consulenza e disciplina del personale del punto vendita.
? Supervisionare il piano durante i periodi dei pasti per garantire che tutti gli standard e le fasi del servizio siano rispettati attraverso tutte le interazioni degli ospiti.
? Garantire che le liste di controllo, le richieste e le corrette funzioni di apertura e chiusura vengano completate ad ogni turno.
? Osservare le prestazioni e incoraggiare il miglioramento ove necessario.
? Organizzare e condurre riunioni pre-turno e di reparto comunicando informazioni pertinenti al personale, quali modifiche al menu, ecc.
? Comunicare con ospiti e dipendenti utilizzando una voce positiva e chiara, ascoltare e comprendere le richieste, rispondere con azioni appropriate e fornire informazioni accurate.
? Garantire che le procedure operative standard di base siano in atto e siano conformi.
? Garantire che tutte le fasi dei servizi delineate nei materiali di formazione vengano seguite quotidianamente.
? Interagire positivamente con i clienti promuovendo strutture e servizi. Risolvere i problemi con soddisfazione delle parti coinvolte. Rispondi ai telefoni con voce chiara, coordina e documenta le prenotazioni. Organizzare eventi speciali nel ristorante come ricevimenti. Mantenere i rapporti con tutti i dipartimenti e partecipare alle riunioni pertinenti.
? Muoversi all'interno della struttura e nelle aree della cucina per monitorare visivamente e agire per garantire il rispetto degli standard di qualità e servizio del cibo. Verificare le temperature, giudicare l'aspetto e il gusto dei prodotti e controllare i metodi di preparazione per determinarne la qualità. Fornire indicazioni per il miglioramento e apportare le modifiche necessarie per coerenza.
? Utilizza il computer per addebitare con precisione i clienti, creare rapporti sulle previsioni e sui ricavi e scrivere la corrispondenza.
? Garantire che tutti gli standard e le procedure di gestione del contante siano rispettati.
? Mantenere quotidianamente puliti tutti i punti vendita.
? Sollecitare il feedback degli ospiti riguardo al servizio e alle offerte di cibo e bevande
? Lavora a stretto contatto con il direttore del ristorante nell'inventario
? Garantire che tutti i rapporti giornalieri e mensili siano dettagliati e inviati tempestivamente.
? Assistere il direttore del ristorante lavorando a stretto contatto con il responsabile marketing e social media per garantire che tutte le promozioni e gli aggiornamenti collaterali (incluse le informazioni sui social media e sul sito Web e gli aggiornamenti dei menu) vengano eseguiti tempestivamente.
? Assistere il direttore del ristorante nella pianificazione e nell'organizzazione di eventi speciali (Natale, laurea, Capodanno, eventi festivi, ecc.)